¿Cuál es la diferencia entre la harina de pescado al vapor y la harina de pescado de fuego directo?

- Oct 19, 2018-

La harina de pescado al vapor y la harina de pescado importada son muy diferentes en su procesamiento. La siguiente es una introducción detallada:

Harina de pescado del fuego 1.direct

El procesamiento de la harina de pescado de fuego directo ordinario se realiza principalmente a través de varios pasos de procesamiento de ebullición, prensado, secado, molienda y envasado.

El principio del procesamiento de la harina de pescado es relativamente simple, pero la calidad de la harina de pescado producida varía enormemente debido a la diferente frescura de las materias primas y las diferentes técnicas de procesamiento y experiencia de procesamiento. Después de hervir el pescado, se coagula la proteína, se agota una gran cantidad de agua y aceite, se envía el pescado cocido a un tubo perforado y se exprime el aceite mezclado y el zumo de pescado para dejar aglomerados. El pescado sale de la parte trasera del compresor. El jugo de pescado mezclado con aceite y agua se separa con aceite y agua para producir aceite de pescado y agua de pescado. El agua de los peces se agregará a los peces aglomerados por tubería para volver a la máquina y se secará para hacer harina de pescado entera.

Harina de pescado 2.steam

La harina de pescado al vapor es generalmente un secado a vapor a baja temperatura, tres requisitos estrictos para el procesamiento de harina de pescado de alta calidad: frescura del pescado, secado rápido a baja temperatura y enfriamiento antes del envasado. Frescura del pescado: la flota pesquera cuenta con un moderno sistema de enfriamiento que garantiza la frescura del pescado. El pescado se puede convertir en harina de pescado rápidamente y en grandes cantidades en un corto período de tiempo utilizando equipos de producción grandes y progresivos.

Proceso de secado rápido a baja temperatura (proceso de secado en dos etapas):

La primera etapa es el secado al vapor. Dado que el sistema de vapor funciona a baja presión, su temperatura de operación es 30 grados centígrados más baja que la del llamado secador de platos, que mantiene efectivamente la alta digestibilidad de la harina de pescado.

La segunda etapa utiliza un sistema de secado por aire caliente indirecto para mejorar la calidad de la harina de pescado. Cuando la proteína está a una temperatura alta, su estructura de aminoácidos cambia. En aplicaciones prácticas, su digestibilidad se reducirá para la harina de pescado. En el proceso tradicional, el paso final del secado, y no hay suficiente humedad para proteger la proteína, por lo que el calentamiento hará que la temperatura siga aumentando y la proteína se coquee y se dañe. Para evitar daños a las proteínas, se utiliza un proceso de secado por aire caliente indirecto en dos etapas en el proceso de producción en lugar del sistema convencional convencional de secado por fuego directo. Esta es la clave para mantener una alta digestibilidad de la harina de pescado.